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讲准字159号:农产品中真菌毒素检测技术与防控基础研究

发布时间:2018-05-29|浏览次数:

题目:农产品中真菌毒素检测技术与防控基础研究

主讲:王蒙

时间:2018年5月31日 15:30

地点:农测楼1号楼201

主办:农业装备工程学院

主讲简介:王蒙,北京农业质量标准与检测技术研究中心副研究员。研究专长:农产品质量安全标准。王蒙副研究员于2008年获得中国农业大学食品科学博士学位,并随后在美国加州大学河滨分校农学与生物系进行为期3年的博士后研究,于2013年8月被北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心引进,主要从事农产品中真菌毒素的检测及其调控与去除技术、农产品营养品质评价及标准制修订等方面研究。近年来主持的主要课题有:国家自然科学基金、北京市自然科学基金,国家重点研发计划,国家风险评估重大专项、北京市留学人员择优资助等项目。近3年发表SCI论文10余篇,收录期刊Food Chemistry, Journal of Chromatography A, Toxins, Journal of Agriculture and Food Chemistry等;授权专利3项,其中1项实现专利技术转让;出版著作2部,制定标准3项。

 

主讲内容:近年来,生物毒素在农产品和饲料中污染日趋严重,特别是一些新兴的真菌毒素,如某些交链孢毒素还有潜在的致癌、致畸、致突变等作用。而快速前处理技术是实现真菌毒素精准检测的关键。目前市售的多功能净化柱为国外公司垄断国内市场产品,并不能实现农产品中20种以上真菌毒素同时净化,且成本较高,同时对新兴的真菌毒素缺少相应的前处理技术及产品。因此,本课题组开发了一系列适用于不同真菌毒素(黄曲霉毒素、交链孢毒素、镰刀菌毒素、展青霉素等)检测的快速前处理SPE柱,并改进了前处理方法,实现了“一步净化”,进而缩短了前处理时间。一方面可填补目前一些新兴真菌毒素如交链孢毒素没有快速、简便前处理方法的空白,增加检测结果的准确性;另一方面可实现多种真菌毒素的富集净化,与通用的固相萃取方法相比,此方法更加简便快捷、节省了样品处理的时间及成本、减少了有机溶剂的消耗量,降低二次污染,使毒素检测的前处理更为方便、高效、环保,有利于标准化操作,已在部分实验室进行结果比对,可满足不同检测实验室的需求。经自主研发的多功能净化柱净化后能显著降低基质效应,检出限0.1-10μg/kg,远远低于欧盟及我国真菌毒素限量标准。并进行农产品和食品实际样品的检测,了解目前中国农产品和食品中真菌毒素污染现状及其风险。相关研究结果申请发明专利6项,且其中授权的1项发明专利已转移企业。

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